Artikel-Nr. 341.811.D

Schweizer Qualitätsstandards für eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie

In der Schweiz verpflegen sich täglich ca. eine Million Personen in der Gemeinschaftsgastronomie. Daher hat sie einen grossen Einfluss auf die Ernährung. Diese Broschüre soll die Verantwortlichen dieser Betriebe in ihrer Arbeit unterstützen. Sie dient als Grundlage für die Umsetzung einer gesundheitsfördernden Verpflegung in der Gemeinschaftsgastronomie.

Bundesamt für Lebensmittelsicherheit
und Veterinärwesen – BLV 2017

Dieser Artikel wird nur in der Schweiz ausgeliefert

QS gesundheitsförd. Gemeinschaftsgastr.: Als Datei herunterladen (PDF, 1.32MB)

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