Tabella svizzera dei valori nutritivi

La tabella svizzera dei valori nutritivi fornisce informazioni sulla composizione dei valori nutritivi degli alimenti consumati oggi in Svizzera nonché sull'introduzione dell'etichetta Nutri-Score, sugli standard di qualità per una ristorazione collettiva volta alla promozione della salute, su quali sono le sostanze nutritive critiche per la popolazione svizzera e su come cambiano i valori nutritivi nella preparazione e cottura delle pietanze.

3a edizione 2020

Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria - USAV